matkalla pään sisällä……..

kaikki liittyy kaikkeen…

Juuston hiilijalanjälki ?? -2019

Kuluttaja: Juuston hiilijalanjälki ei olekaan niin paha

Mitä enemmän juustoon käytetään maitoa, sitä suuremmat sen ilmastovaikutukset ovat.

hiilijalanjälki

juusto ja juustohöylä
Kovat juustot ovat hiilijalanjäljeltään pahimpia.Ismo Pekkarinen / AOP

Juusto ei olekaan ilmastovaikutuksiltaan lähes yhtä paha kuin naudanliha. Kuluttajan (jutun sisältö vaatii tilauksen) (siirryt toiseen palveluun) selvityksen mukaan tuotannon tehostuminen, erityisesti sivutuotteena syntyvän heran hyödyntäminen muissa elintarvikkeissa pienentää ilmastovaikutusta.

Lisävaikutusta tulee siitä, mistä eläimestä juuston valmistukseen käytettävä maito tulee. Lampaan- tai vuohenmaitolitran hiilijalanjälki voi olla jopa kaksin- tai kolminkertainen lehmänmaitolitraan verrattuna, selviää YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestön tutkimuksesta.

Osittaisesta synninpäästöstään huolimatta juuston tuotannon päästöt kuitenkin ovat keskimäärin suuremmat kuin broilerin ja samalla tasolla kuin sianlihan. Erityisesti juuston valmistukseen käytettävän maidon määrä lisää päästöjä.

Juustoista taas kovat juustot ovat pahimpia, kun niihin menee enemmän maitoa ja niitä kypsytetään pitempään. Pehmeät juustot, esimerkiksi raejuusto ja levitettävä pehmeä tuorejuusto ovat siis ekologisempia kuin kovat juustot.

/&%¤#)(¤(#&%¤#

Voi tätä meidän pikku Suomen kuplaa.   Pallolla n 6miljardia ihmistä, ja mikä kasvaa toki joka päivä…….– ja meillä julkisen median uutisina , että kumpaa söisi, kovaa vai pehmeää juustoa ???        hohhoijakkaa.      

      No ehkä joku voi ruveta juusto-uskovaiseksi ja päivä paranee.

Single Post Navigation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s